Les saveurs Vagabondes font des émules. Dans l’esprit d’un café-resto gourmand, notre Chef suggère les saveurs d’une saison, d’un souvenir ou d’un autre horizon. Surfant entre la papillote de Saint-Pierre au lait de coco ou sur un exceptionnel magret de canard à la mangue confite. Notre Chef, Mouad Rherbaoui El Malki, et son équipe ne cessent de nous surprendre. Il interprète la carte du restaurant comme une carte géographique. On voyage au 4 coins du monde : en France avec son andouillette, sa délicieuse terrine campagnarde ou le mi-cuit de foie gras sur toast (home made). En Asie avec ces sushis dont il a le secret, sur les îles avec son boudin Antillais, en Espagne avec ses tapas, et bien évidemment à Essaouira, avec ses épices, ses crustacés et sa sélection de poisson du jour.